Ingeniería en Alimentos
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Browsing Ingeniería en Alimentos by Author "Aquino Bolaños, Elia Nora"
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Item Actividad enzimática de polifenol oxidasa y peroxidasa como indicadores de calidad en variedades de café cultivadas en Coatepec, Veracruz(Universidad Veracruzana. Facultad de Ingeniería en Alimentos. Región Xalapa., 2017) Guzmán Martínez, Alma Karina; Aquino Bolaños, Elia Nora; Cocotle Ronzón, YolandaItem Actividad enzimática de polifenol oxidasa y peroxidasa como indicadores de calidad en variedades de café cultivadas en Coatepec, Veracruz(Universidad Veracruzana. Facultad de Ingeniería Química. Región Xalapa., 2017) Guzmán Martínez, Alma Karina; Aquino Bolaños, Elia Nora; Cocotle Ronzón, Yolanda