Ingeniería en Alimentos
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Browsing Ingeniería en Alimentos by Subject "Antioxidantes"
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Item Cultivo in vitro de tomate silvestre para la producción de compuestos con actividad antioxidante(2015) González Martínez, AdrianaItem Efecto de la fermentación de jugo de noni (Morinda citrifolia) sobre la capacidad antioxidante(Universidad Veracruzana. Facultad de Ciencias Químicas. Región Xalapa, 2022-10) Hernández Barrientos, Juan Manuel; Ramírez Domínguez, Karina; Pascual Pineda, Luz Alicia; Karina Ramírez Domínguez