Caracterización fisicoquímica y antioxidante de un extracto a base de zarzaparrilla (Smilax aristolochifolia y Smilax moranensis)
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Date
2023-04
Authors
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Publisher
Universidad Veracruzana. Facultad de Ciencias Químicas. Región Xalapa
Abstract
Description
El objetivo general de la presente tesis es, evaluar y comparar las propiedades fisicoquímicas, la actividad antioxidante y la biodisponibilidad de los extractos obtenidos de la raíz roja y la raíz amarilla de zarzaparrilla (Smilax spp).
Keywords
Zarzaparrilla (Planta)--Aspectos fisiológicos, Antioxidantes--Efectos fisiológicos, Biodisponibilidad