Evaluación del método para clarificar jugo de naranja mediante lacasa inmovilizada en perlas de alginato-quitosano

Simple item page
dc.contributor.otherAlarcón Gutiérrez, Enrique
dc.contributor.otherCerdán Cabrera, Ana María
dc.creatorHernández Denisia, Carolina
dc.date.accessioned2024-05-14T20:17:41Z
dc.date.available2024-05-14T20:17:41Z
dc.date.issued2022-07
dc.descriptionEl objetivo de la presente tesis, es evaluar diferentes gramos de perlas de alginato-quitosano, con lacasa fúngica inmovilizada, y diferentes tiempos de reacción para clarificar jugo de naranja.es_MX
dc.identifier.urihttp://rilic.uv.mx/handle/1944/61053
dc.language.isoeses_MX
dc.publisherUniversidad Veracruzana. Facultad de Ciencias Químicas. Región Xalapaes_MX
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_MX
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/es_MX
dc.subjectNaranja--Procesamiento--Metodologíaes_MX
dc.subjectJugos cítricos--Purificaciónes_MX
dc.subjectEnzimas inmovilizadas--Aplicaciones industrialeses_MX
dc.titleEvaluación del método para clarificar jugo de naranja mediante lacasa inmovilizada en perlas de alginato-quitosanoes_MX
dc.typeTrabajo Recepcionales_MX

Files

Original bundle

Now showing 1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
Name:
HernandezDenisiaCarolina.pdf
Size:
1.22 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Download

License bundle

Now showing 1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
Name:
license.txt
Size:
1.71 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description:
Download

Collections

Ingeniería en Alimentos