Análisis de ácidos grasos por cromatografía de gases en grasas y aceites sometidos a tratamiento térmico

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dc.contributor.authorBustamante Marín, Kena
dc.contributor.otherRamos Domínguez, Ana Leticia
dc.contributor.otherHernández Coria, Rocío I.
dc.date.accessioned2014-05-16T17:57:19Z
dc.date.accessioned2017-06-05T18:37:16Z
dc.date.available2014-05-16T17:57:19Z
dc.date.available2017-06-05T18:37:16Z
dc.date.issued2006-08
dc.descriptionEl objetivo de esta tesis es conocer la calidad de los aceites tratados térmicamente procedentes de los estanquillos de comida rápida en los alrededores de la Unidad de Ciencias de la Salud.es_SP
dc.identifier.urihttp://cdigital.uv.mx/handle/123456789/44265
dc.language.isoeses_SP
dc.publisherUniversidad Veracruzana. Facultad de Bioanálisis. Región Xalapa
dc.subjectÁcidos grasoses_SP
dc.subjectCromatografía de gaseses_SP
dc.titleAnálisis de ácidos grasos por cromatografía de gases en grasas y aceites sometidos a tratamiento térmicoes_SP
dc.typeTrabajo Recepcionales_SP

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Química Clínica