Contaminación microbiológica del yogur no pasteurizado y su relacion con los utensilios y envases, que se utilizan en los puestos fijos y móviles en la zona 2 de Xalapa, Ver.

dc.contributor.author	Calderón García, Rubén [y otros 4]
dc.contributor.other	Namihira Guerrero, Delia M.
dc.date.accessioned	2013-07-04T17:55:34Z
dc.date.accessioned	2017-06-05T18:28:40Z
dc.date.available	2013-07-04T17:55:34Z
dc.date.available	2017-06-05T18:28:40Z
dc.date.issued	1999
dc.description	La presente investigación se enfoca a la realización de una encuesta cuyo objetivo fue conocer la calidad microbiológica del yogur no pasteurizado por ser producido en lugares caseros y su relación con los utensilios y envases que se utilizan en los expendios fijos y móviles de la zona 2 de la ciudad de Xalapa, Ver.	es_SP
dc.identifier.uri	http://cdigital.uv.mx/handle/123456789/43949
dc.language.iso	es	es_SP
dc.publisher	Universidad Veracruzana. Facultad de Bioanálisis. Región Xalapa
dc.subject	Yogurt--Microbiología	es_SP
dc.subject	Microbiología de productos lácteos--Contaminación	es_SP
dc.title	Contaminación microbiológica del yogur no pasteurizado y su relacion con los utensilios y envases, que se utilizan en los puestos fijos y móviles en la zona 2 de Xalapa, Ver.	es_SP
dc.type	Trabajo Recepcional	es_SP

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