Efecto de la fermentación de jugo de noni (Morinda citrifolia) sobre la capacidad antioxidante

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dc.contributor.otherPascual Pineda, Luz Alicia
dc.contributor.otherKarina Ramírez Domínguez
dc.creatorHernández Barrientos, Juan Manuel
dc.creatorRamírez Domínguez, Karina
dc.date.accessioned2024-05-17T18:44:13Z
dc.date.available2024-05-17T18:44:13Z
dc.date.issued2022-10
dc.descriptionEl objetivo general de la presente tesis es determinar las condiciones que promuevan la mayor actividad antioxidante durante el proceso de fermentación anaerobia de jugo de noni.es_MX
dc.identifier.urihttp://rilic.uv.mx/handle/1944/61088
dc.language.isoeses_MX
dc.publisherUniversidad Veracruzana. Facultad de Ciencias Químicas. Región Xalapaes_MX
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_MX
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/es_MX
dc.subjectJugos de frutas--Análisises_MX
dc.subjectAlimentos fermentadoses_MX
dc.subjectMorinda citrifoliaes_MX
dc.subjectAntioxidanteses_MX
dc.titleEfecto de la fermentación de jugo de noni (Morinda citrifolia) sobre la capacidad antioxidantees_MX
dc.typeTrabajo Recepcionales_MX

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