Formulación y caracterización de una bebida para niños, fortificada con lactosuero
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Date
2017-03
Authors
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Publisher
Universidad Veracruzana. Facultad de Ingeniería Química. Región Xalapa.
Abstract
Description
El presente trabajo tuvo por objetivo formular y caracterizar una bebida para niños de 1 a 5 años de edad, fortificada con lactosuero.
Keywords
Industria alimentaria, Bebidas--Aspectos de salud, Niños--Nutrición