Aplicación de la energía solar en el secado de alimentos: construcción de un deshidratador solar para granos de café
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Date
2022-12
Authors
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Publisher
Universidad Veracruzana. Facultad de Física. Región Xalapa
Abstract
Description
El trabajo de tesis consistió en construir un deshidratador solar de granos de café, el cual es de utilidad en el proceso de
secado del café, facilitando y acelerando la producción del mismo. Además, conviene mencionar que la cantidad de producto secado será mayor y más limpio en contraste con los procesos llevados actualmente por la mayoría de los cafetaleros de manera tradicional.
Keywords
Secadores solares de alimentos--Diseño y construcción, Industria del café, Alimentos deshidratados