Análisis estadístico de los diferentes niveles de cocción en flor de gasparito (Erythrina americana Miller)
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Date
2018-12
Authors
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Publisher
Universidad Veracruzana. Facultad de Estadística e Informática. Región Xalapa
Abstract
Description
En los últimos años, la recomendación del consumo de frutas y verduras es contemplada como un estilo de vida saludable. Diferentes investigaciones señalan que el consumo regular de frutas y verduras incorporadas a la dieta está relacionado con un efecto protector y de retardo en el desarrollo de estrés oxidativo y de procesos de inflamación presentes en las enfermedades crónicas degenerativas, tales como diabetes, obesidad, enfermedades cardiovasculares y neuronales.
Keywords
Erythrina american, Cocción, Estadística