Stevia rebaudiana Bertoni: fuente de edulcorantes naturales no calóricos

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dc.contributor.otherCocotle Ronzón, Yolanda
dc.creatorDebernardi Hernández, Diana Guadalupe
dc.date.accessioned2021-05-24T23:20:41Z
dc.date.available2021-05-24T23:20:41Z
dc.date.issued2017-09
dc.descriptionContar con información actualizada sobre las propiedades químicas, bioquímicas, los métodos de obtención y aplicación de los edulcorantes obtenidos de Stevia rebaudiana Bertoni, sus efectos en la salud humana y su uso en la elaboración de productos alimentarios.es_MX
dc.identifier.urihttp://rilic.uv.mx/handle/1944/56333
dc.language.isoeses_MX
dc.publisherUniversidad Veracruzana. Facultad de Ingeniería de Alimentos. Región Xalapa.es_MX
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_MX
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/es_MX
dc.subjectStevia rebaudianaes_MX
dc.subjectStevia rebaudiana--Cultivoes_MX
dc.subjectStevia rebaudiana--Industria y comercioes_MX
dc.titleStevia rebaudiana Bertoni: fuente de edulcorantes naturales no calóricoses_MX
dc.typeThesises_MX

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