Alimentos nutraceúticos
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Date
2007-07
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Publisher
Universidad Veracruzana. Facultad de Bioanálisis. Región Xalapa
Abstract
Description
El objetivo de esta tesis es definir que son los alimentos nutraceúticos y describir los compuestos químicos que contienen los cuales son importantes en la prevención de enfermedades crónico degenerativas.
Keywords
Alimentos funcionales, Alimentos--Análisis