Formulación y caracterización de una bebida para niños, fortificada con lactosuero
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Date
2017-03
Authors
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Publisher
Universidad Veracruzana. Facultad de Ingeniería de Alimentos. Región Xalapa.
Abstract
Description
Formular y caracterizar fisicoquímica y sensorialmente una bebida fortificada con lactosuero, para niños de 1 a 5 años de edad.
Keywords
Bebidas, Necesidades nutricionales, Niños--Nutrición, Industria lechera