Propuesta de mejora para reducir el nivel de mermas en un centro de distribución (CEDI) de alimentos procesados
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Date
2017-10
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Publisher
Universidad Veracruzana. Facultad de Ingeniería de Alimentos. Región Xalapa.
Abstract
Description
El objetivo de esta tesis es elaborar una propuesta para reducir los niveles de merma, del semestre Junio-Diciembre 2016, en el Centro de Distribución (CEDI) de alimentos procesados, del municipio de Banderilla, Ver.
Keywords
Industria alimentaria, Alimentos procesados, Manejo de alimentos, Alimentos--Preservación