Verificación y mejora de la empresa procesadora de quesos “Xa- LaPaz” basada en ISO 22000:2005
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Date
2015
Authors
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Publisher
Universidad Veracruzana. Facultad de Ingeniería Química. Región Xalapa.
Abstract
Description
Trabajo práctico técnico presentado a la Facultad de Ingeniería en Alimentos de la Universidad Veracruzana. Región Xalapa.
Keywords
Industria de productos lácteos, Elaboración de quesos--Control de calidad