Propuesta para la implementación de un Plan HACCP en la Envasadora de Azúcar, Las Higueras S.A de C.V.
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Date
2015
Authors
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Publisher
Universidad Veracruzana. Facultad de Ingeniería Química. Región Xalapa.
Abstract
Description
Tesis presentada a la Facultad de Ingeniería en Alimentos de la Universidad Veracruzana. Región Xalapa.
Keywords
Industria azucarera, Azúcar--Envasado--Control de calidad, Azúcar--Análisis--Normas, Análisis de Peligro y Punto Crítico de Control (Sistema de seguridad en alimentos)