Sabor y tradición: la panadería tradicional en la ciudad de Coscomatepec, Veracruz
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Date
2024-01
Authors
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Publisher
Universidad Veracruzana. Facultad de Antropología. Región Xalapa
Abstract
Description
Mostrar a través del método etnográfico el oficio de la panadería en algunas familias de Coscomatepec, para dar cuenta de la tradición que se encuentra implícita en esta actividad, la cual hace del pan un producto diferente y único en la zona de las Altas Montañas
Keywords
Coscomatepec (Veracruz-Llave, México)--Vida social y costumbres, Coscomatepec (Veracruz-Llave, México)--Historia, Panaderías--México--Coscomatepec (Veracruz-Llave)