Contaminación de alimentos por compuestos orgánicos persistentes COPs
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Date
2016-03
Authors
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Publisher
Universidad Veracruzana. Facultad de Ingeniería Química. Región Xalapa.
Abstract
Description
A nivel mundial se ha dado un uso indiscriminado de los plaguicidas, anualmente estimado en una cantidad de 5,2 millones de toneladas (Grube et al., 2011), como característica principal del desarrollo industrial y tecnológico, el cual trajo grandes beneficios al nivel de vida, pero también graves problemas a la salud (WHO, 2010). La producción mundial de productos químicos se incrementó aproximadamente 10 veces más entre 1970 y 2010.
Keywords
Insecticidas--Aspectos ambientales, Contaminación