Jiménez Fernández, MaribelPeredo Lobillo, Audry2023-09-042023-09-042023-04http://rilic.uv.mx/handle/1944/59941El objetivo general de la presente tesis es, evaluar y comparar las propiedades fisicoquímicas, la actividad antioxidante y la biodisponibilidad de los extractos obtenidos de la raíz roja y la raíz amarilla de zarzaparrilla (Smilax spp).esinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/Zarzaparrilla (Planta)--Aspectos fisiológicosAntioxidantes--Efectos fisiológicosBiodisponibilidadCaracterización fisicoquímica y antioxidante de un extracto a base de zarzaparrilla (Smilax aristolochifolia y Smilax moranensis)Tesis de Licenciatura