Cruz Pérez, EzriSánchez Hernández, Christian2024-06-122024-06-122023-12http://rilic.uv.mx/handle/1944/61298El objetivo general de la presente tesis es determinar con un diseño 2k combinaciones de posibles componentes a integrar a la formulación para mejorar las propiedades organolépticas de un producto nutracéutico.esinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/Alimentos funcionalesSuplementos dietéticosAntioxidantesTesis de Licenciatura